Υλικά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.τ.σ. ζάχαρη λίγο αλάτι 175 γρ. βούτυρο αγελάδος, κρύο κομμένο σε κύβους ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι 50 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη ή καστανή κρυσταλλική 2 κρόκοι αυγών 2 κουτ. σούπας νερό, παγωμένο 1 δόση αχλάδι ποσέ, καλά στραγγισμένο και κομμένο σε μακρόστενες φέτες Εκτέλεση Αρχικά, ρίχνετε […]
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υλικά για 6 άτομα 10 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες 4 πακέτα των 500 γραμμαρίων μανιτάρια πλευρώτους 1 1/3 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο θαλασσινό αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/3 φλιτζάνι βαλσάμικο ξίδι (ή παραπάνω αν θέλετε) ρίγανη θυμάρι φρέσκο, τριμμένο ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό Εκτέλεση Αρχικά, ανάβετε το γκριλ. Λαδώνετε ελαφρώς ένα ρηχό ταψί ή το […]
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υλικά 1 φλ. τσαγιού πουρέ πατάτας 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλ. τσαγιού γάλα 1 αβγό 3 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο λιωμένο 2 κ. γλ. θαλασσινό αλάτι 1 1/2 φλ. τσαγιού ψιλικομμένη πατάτα 1 μικρό κολοκύθι ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού τυρί τσένταρ τριμμένο 1/2 φλ. τσαγιού λάδι Εκτέλεση Τοποθετήστε τον πουρέ […]
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υλικά 1 συσκευασία προψημένη ζύμη πίτσας 1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα πέστο 1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες 1/2 φλ. τσαγιού πράσινη πιπεριά κομμένη 60 γρ. μαύρες ελιές ψιλοκομμένες 1/2 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 120 γρ. καρδιές από αγκινάρα, ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού φέτα τριμμένη Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Ανοίξτε την ζύμη της […]
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε κομμάτια σαν μισές μικρές λεμονόκουπες 3 ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ 4 σκελίδες σκόρδου, σε φετάκια (ή όσο σκόρδο θέλετε) 2/3 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας πελτές 4 δαφνόφυλλα μαυροπίπερο σε σπυριά 1/2 κουτ. γ.τ.γ. κόκκινο πιπέρι 1/3 κ.τ.γ. κανέλα 1/3 κ.τ.γ. κύμινο 1/2 κ.τ.γ. […]
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υλικά 3 1/2 κιλά έτοιμο ποπ κορν 1 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού σιρόπι καλαμποκιού 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο ή μαργαρίνη 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας Εκτέλεση Τοποθετήστε το ποπ κορν σε ένα ταψί με λαδόκολλα και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 120 […]
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υλικά 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο μαλακό 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/3 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 1/3 φλ. τσαγιού ημίσκληρο κίτρινο τυρί τριμμένο 1/3 φλ. τσαγιού τσένταρ τριμμένο 1/3 φλ. τσαγιού φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 μπαγκέτα Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μπολ ρίξτε το βούτυρο, το σκόρδο, τα τυριά και το φρέσκο […]
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υλικά 1,5 κιλό βύσσινα 2 κιλά ζάχαρη 4,5 κούπες του τσαγιού νερό 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού Εκτέλεση Αφαιρείτε τα κοτσάνια από τα βύσσινα, τα πλένετε πολύ καλά, τα σουρώνετε και τα βάζετε σε μια φαρδιά κατσαρόλα μαζί με το νερό και την ζάχαρη Τα βράζετε σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρουν βράση θα χρειαστεί […]
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια κομμένα σε ροδέλες Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Χυμό από ένα λεμόνι Αλάτι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλύντε καλά τα καλαμαράκια, σουρώστε και κόψτε σε ροδέλες. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και ρίξτε το αλάτι, το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε όσο αλεύρι χρειάζεται για να αλευρωθούν καλά όλα τα καλαμαράκια και […]
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υλικά (για 2 μερίδες) 1 αβοκάντο 2 κρόκους αβγών 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 σκελίδα σκόρδου Χυμό από μισό λεμόνι 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 3 φέτες μπέικον 1/2 συσκευασία σπαγγέτι 1 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Τοποθετήστε το αβοκάντο, τους κρόκους αβγών, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού σε ένα μπλέντερ και […]
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ